제과제빵 과학 안녕하세요1. 자연과학(?) 중 화학(?)만 제과제빵에 해당하나요?  2. 다른 과학도 필요하다면

안녕하세요1. 자연과학(?) 중 화학(?)만 제과제빵에 해당하나요?  2. 다른 과학도 필요하다면 어떤 과학이 필요한가요?

제빵에는 발효나 효모가 중요하니까 생물학이 중요할 것 같습니다. 미생물학이 영향을 미치지 않을까요?