버터쿠키 만드려는데 박력분 날짜 지나도 괜찮나요? 버터쿠키 만드려고 뒤져보니 박력분이 날짜가 2달정도 지나있는데 괜찮나요? 먹어도 죽거나

날짜 지난 박력분, 2달 정도면 꼭 폐기할 필요는 없지만!

몇 가지 체크 꼭 하고 써야 합니다.

아프거나 죽진 않겠지만, 상태에 따라 배탈, 이상한 맛, 쿠키 실패 가능성은 있어요.

저 제과자격증, 제빵 자격증 취득했는데요.

강사님께서 밀가류 루는 소비기한이 특별히 중요하지 않다고 했어요.

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사용 전 필수 체크리스트

1. 곰팡이 유무

• 가루에 얼룩, 색 변함, 뭉친 덩어리 있음 ❌

• 특히 회색·녹색 점처럼 보이면 바로 버리세요!

1. 냄새 확인

• 원래 밀가루 냄새는 거의 없거나 약간 고소

• 비린내, 쉰내, 쿰쿰한 냄새 = 산패나 벌레 의심 → 폐기

1. 벌레/알/잔가루

• 미세한 점처럼 보이거나, 벌레 움직임 확인되면 ❌

• 쌀벌레·바구미 같은 곡물벌레가 숨어있을 수 있어요.

1. 보관 상태

• 밀봉 잘돼 있었고 건조한 곳에 보관됐다면 → 상대적으로 안전

• 습기 찼거나 냉장고에서 물기 닿았으면 ❌

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팁

• 버터·설탕 넣고 굽는 쿠키는 오븐 온도(170~180도) 덕분에 살균 효과도 있어요.

• 단, 심리적으로 찝찝하거나 손님용이면 새로 사는 게 정답이에요 :)