에어팟 프로2에서 음량 조절만 되는 건 맞는 것 같아요
재생이나 일시정지는 터치 제스처를 따로 설정해보시면 괜찮을 수도 있어요
아이폰 설정에서 이어폰 제어를 한번 확인해보시는 걸 추천드려요