네, 가능합니다. iCloud 설정에서 동기화하고 싶지 않은 항목(예: 방해 금지 모드)을 각각 기기에서 끄면 됩니다.
설정 > [사용자 이름] > iCloud 에서 동기화 항목을 확인하고 끄세요.