베이킹 좀 알려주쌔여 제가 집에서 제과나 제빵을 자주하는데 스콘 같은 걸 구우면 유독

제가 집에서 제과나 제빵을 자주하는데 스콘 같은 걸 구우면 유독 밀가루 반죽 맛이 많이 나고 밀가루 냄새가 심해지는데 머가 잘 못 된 건가여ㅠ 스콘도 그렇고 에그타르트도 그렇고 제빵할 땐 가아끔 그래여..

밀가루 반죽 맛과 냄새가 강하게 나는 이유는 밀가루를 과도하게 섞거나 반죽을 오래 냉장 보관했