안녕하세요. 소상공인 정책자금 지원을 돕는 전문 컨설팅 업체 '정책자금연구소 바름' 입니다.
"질문에 대한 답변 드리겠습니다"
A : 중학교 2학년 학생이신데 자신의 꿈을 향해 진지하게 고민하는 모습이 정말 멋집니다. 제과제빵이라는 꿈을 키우고 그 길을 가고 싶어하는 열정이 느껴져서 저도 응원하고 싶습니다. 질문하신 내용에 대해 하나씩 자세히 알려드릴게요.
1. 제과제빵의 장단점
장점
성취감: 노력한 만큼 눈에 보이는 결과물을 만들 수 있어 성취감이 큽니다.
창의성 발휘: 정해진 레시피 외에도 자신만의 아이디어를 더해 새로운 메뉴를 만들 수 있습니다.
다양한 진로: 제과점, 호텔, 카페, 공장 등 다양한 곳에서 일할 수 있고, 질문자님처럼 강사나 선생님으로도 활동할 수 있습니다.
사람들에게 행복을 선물: 맛있고 예쁜 빵과 디저트는 사람들에게 기쁨을 줍니다.
단점
체력 소모: 생각보다 체력 소모가 큽니다. 무거운 재료를 옮기거나 장시간 서서 일해야 하고, 뜨거운 오븐 앞에서 작업하는 일도 많습니다.
반복적인 작업: 하나의 완벽한 제품을 만들기 위해 반복적인 작업을 해야 할 때가 많습니다.
높은 전문성 요구: 맛과 모양을 완벽하게 만들려면 꾸준한 연습과 노력이 필요합니다.
2. 학원비는 얼마나 드나요?
제과제빵 학원비는 학원의 종류와 과정에 따라 천차만별입니다.
취미반: 1회 수업에 5만 원~10만 원 선
자격증반:
필기+실기(종합반): 30만 원~60만 원 정도 (국비지원 여부에 따라 달라질 수 있음)
실기 단과반: 20만 원~40만 원 정도
정규 전문 과정: 수백만 원에서 천만 원대까지 다양한 과정이 있습니다.
정확한 학원비는 다니고자 하는 학원에 직접 문의하는 것이 가장 좋습니다. 국비지원을 받으면 학원비를 상당히 절약할 수 있지만, 중학생인 지금은 해당되지 않습니다.
3. 자격증 필기 공부는 얼마나 해야 하나요?
제과제빵 자격증 필기는 생각보다 어렵지 않습니다.
난이도: 일반적인 시험과목처럼 방대한 양을 외워야 하는 것이 아니라, 제과제빵의 재료, 위생, 이론 등을 중심으로 출제됩니다.
공부 기간: 1~2주 정도, 하루에 1~2시간씩만 꾸준히 투자해도 충분히 합격할 수 있습니다.
공부 방법:
문제은행 방식으로 출제되므로, 기출문제를 많이 풀어보는 것이 가장 효과적입니다.
시중에 판매하는 필기 교재를 구매하거나 인터넷에서 기출문제 자료를 찾아보세요.
4. 학원은 어떤 식으로 수업을 하나요?
일반적으로 제과제빵 학원에서는 이런 방식으로 수업을 진행합니다.
이론 설명: 강사님이 오늘 만들 빵이나 과자에 대해 재료의 특징, 만드는 방법, 주의할 점 등을 설명해 줍니다.
시연(데모): 강사님이 직접 빵이나 과자를 만드는 과정을 보여줍니다.
실습: 학생들이 직접 반죽부터 굽기까지 전 과정을 따라하며 만듭니다.
평가 및 피드백: 완성된 결과물을 보며 강사님이 피드백을 해주고, 궁금한 점을 질문할 수 있습니다.
마지막으로, 부모님께 어떻게 말씀드려야 할까요?
부모님께서는 질문자님이 끈기가 부족하다고 생각하시는 것 같아 속상하시겠어요. 하지만 이번에는 정말 다르다는 것을 보여드릴 수 있는 좋은 기회입니다.
단순히 '하고 싶다'고 말하기보다 구체적인 계획을 보여주세요.
"엄마, 아빠. 제가 제과제빵사를 꿈꾸게 되었어요."
"지금 제과제빵 자격증 필기시험을 준비하고 있는데, 학원을 다니면서 실기까지 배워서 꼭 자격증을 따고 싶어요."
"관련 대학에 진학해서 전문적으로 배우고, 나중에는 저처럼 제과제빵을 꿈꾸는 학생들을 가르치는 선생님이 되고 싶어요."
직접 행동으로 보여주세요.
집에서 간단한 베이킹 도구(거품기, 볼 등)를 사서 직접 쿠키나 머핀을 만들어 가족들에게 맛보게 해주세요.
관련 영상을 찾아보거나 책을 읽는 모습을 보여주며 '이 꿈에 대해 진지하게 고민하고 있다'는 것을 표현하세요.
부모님께서는 질문자님이 쉽게 포기할까 봐 걱정하시는 것이지, 꿈 자체를 반대하는 것은 아닐 거예요. 자신의 꿈을 향한 진심과 열정을 구체적인 계획과 행동으로 보여드린다면, 부모님께서도 분명 응원해 주실 거예요.
용기를 내서 부모님께 말씀드려보세요. 질문자님의 꿈을 진심으로 응원하겠습니다!
"마지막으로 드리는 말씀"
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