궁금합니다.
계절·날씨: 여름엔 빙수집, 겨울엔 호빵 집처럼 계절에 따라 잘 되는 업종이 달라져요.
경기 상황: 경기 불황일 때는 지출을 줄이는 소비 패턴 때문에 매출이 흔들리기도 합니다.
지역 행사·유동 인구: 근처에 축제가 있으면 갑자기 손님이 몰리고, 공사가 있으면 손님이 줄기도 해요.
내부 요인
마케팅·홍보: 광고나 이벤트를 잘하면 손님이 늘고, 소홀하면 발길이 줄 수 있어요.
서비스·품질: 음식이나 상품의 질, 직원 태도에 따라 단골이 생기기도 하고 떠나기도 합니다.
운영 관리: 원가 관리, 메뉴 구성, 인테리어, 청결 등이 모두 영향을 줘요.
⏳ 시간적 요인
장사에는 피크타임과 비수기가 있습니다.
예: 점심 장사하는 식당은 낮에 붐비지만 저녁엔 한산할 수 있고, 반대로 주점은 밤에만 잘 될 수 있어요.
결론적으로, 장사는 오르락내리락이 자연스러운 일이에요.
중요한 건 잘 안될 때 원인을 분석하고, 잘될 때는 노하우를 쌓아두는 것이죠.